Csésze torta (karácsonyi csokitorta)

Tésztájához hozzávalók:

• 1 egész tojás
• 1 csésze porcukor
• 1 evőkanál vaj
• 1 csésze langyos tej
• 1 csésze liszt
• 1 csésze darált dió
• 1 cs. sütőpor 

A hozzávalókat ebben a sorrendben keverőtálba öntöm és géppel pár perc alatt kikeverem, majd sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 180 fokon megsütöm (kb. 15-20 perc, de közben ellenőrzöm, nem ég-e az alja, ill. nem ragacsos-e a tészta. A cukor miatt könnyen oda tud égni, vigyázni kell rá.)

Ha kész a tortalap, várok, hogy langyosra hűljön, majd kiborítom a tepsiből, és hosszában kétfelé vágom.

Közben elkészítem a krémjét. Hozzávalók:

• 4 egész tojás
• 4 púpozott evőkanál porcukor
• 8 dkg étcsokoládé (én Tibi étcsokit használok, abból ez 4x3 kockányi, majdnem egy tábla)
• + a végén 20 dkg vaj

Ezeket összekeverem, és nagyon kicsi lángon egy olyan lábosban elkezdem főzni, amiben utána lehet keverőgéppel is turmixolni, hogy ne kelljen még egy edény hozzá. Míg fő a krém, folyamatosan keverni kell, nehogy leégjen. Ha besűrűsödik, mint egy puding (forráspont előtt), leveszem a tűzről, és még tovább keverem kicsit időnként, hogy ne bőrösödjön. Ha kihűlt, belekeverem a vajat, és turmixgép habverővel habosra keverem. Beteszem legalább 4-5 órára a hűtőbe a kész krémet, hogy megfagyjon, aztán a tészta töltése előtt újra kikeverem, hogy könnyen kenhető legyen.

A tésztát középen (a két tészta réteget egymásra teszem, hogy hosszúkás tortám legyen), minden oldalán és felül is jó vastagon megkenem a krémmel. Eleve tortatálon érdemes elkezdeni a kenést, mert a megkent tortát áthelyezni már jó macerás lenne.

A tetejére cukormázas fél diókat lehet tenni díszítésnek, vagy csokihangyákat rászórni.