Sós kifli

 12 db-hoz

• 60 dkg liszt, 
• 1 kis pohár tejföl, 
• 10 dkg vaj, 
• 2 teáskanál só, 
• 1,5 dl cukros tejben felfuttatott 5 dkg élesztő (vagy 1 tasak száraz)

megkenéshez: egy tojás, köménymag vagy szezámmag, vagy reszelt sajt

A tésztához valókat összedolgozzuk, megdagasztjuk kézzel vagy kenyérsütőgép dagasztó fokozatán. Meleg helyen lefedve kb. 1 óra hosszat kelesztjük. Szétszedtem a kupac tésztát két részre, kör alakúra nyújtottam es 6 cikkelyre vágtam, a cikkeket kívülről befelé (szélestől a keskeny rész felé haladva) feltekertem. Így a két kupacból összesen 12 db kifli lett

 

 

A kifliket tepsibe sorakoztatjuk, tetejüket megkenjük felvert tojással, egy kis sóval megszórjuk még a tetejét, és rászórjuk a köménymagot, vagy szezámmagot vagy reszelt sajtot. Előmelegített sütőben közepes fokozaton megsütjük aranysárgára. 200 fokon alsó-felső sütéssel.