- 1 kg cékla héjában megfőzve
- 12 ek ecet (10%-os)
- 2 ek só
- 8 ek cukor
- 2 teáskanál őrölt fűszerkömény
- 4 teáskanál reszelt torma
- 1 liter víz
A céklát megmosom, héjában megfőzöm (ez min. 1 óra).
Amíg hűl, elkészítem a levet: a vízben elkeverem az összes hozzávalót.
A céklát még langyosan meghámozom, felkarikázom, és beleteszem a lébe. Tiszta befőttesüvegben hűtőben hónapokig is eláll. Ha frissen fogyasztjuk, akkor is érdemes 1 napot várni, hogy a cékla átvegye az ízeket.
No comments:
Post a Comment