Frankfurti leves

• 1 ek sertészsír

• 1 közepes db vöröshagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 1 ek fűszerpaprika

• 1 teáskanál köménymag

• 4 szem krumpli

• 1 közepes fej kelkáposzta

• 4 pár frankfurti virsli 

• só, bors

• 1 kis pohár tejföl

• 1 ek finomliszt

A hagymát apróra vágom, a krumplit felkockázom, a káposztát felcsíkozom. A zsíron üvegesre párolom a hagymát, rászóróm a paprikát, köménymagot, kettőt keverek rajta, aztán rádobom a krumpit, és felöntöm 2 liter vízzel. Belereszelem a fokhagymát. Hozzáadom a felcsíkozott káposztát, sózom, borsozom, és fedő alatt főzöm kb. fél órán át. Ha a zöldségek megpuhultak, hozzáadom a felkarikázott virslit, és még 5 percig főzöm.

Közben a lisztet elkeverem a tejföllel, majd ha csomómentes, merek bele egy merőkanálnyit a forró levesből, és azzal is kikeverem. Visszacsurgatom a levesbe, jól elkeverem, és még 2 percig főzöm.