Gulyásleves

• 1 ek zsír
• 1 nagy fej vöröshagyma felkockázva
• 80 dkg sertés lapocka vagy marhalábszár felkockázva 
• 6 szál sárgarépa
• 6 szem közepes krumpli
• 1 kk köménymag (egész v. őrölt) 
• 2 tk pirospaprika
• 2 tk Piros Arany
• csipetke tészta 
• só, bors

Kuktában zsíron üvegesre párolom a hagymát, beledobom a húst, átpirítom, sózom-borsozom, paprikát, Piros aranyat és köményt szórok rá. Felöntöm 3 liter vízzel, majd a kuktát lefedem, marhahús esetén 40, sertés esetén 30 percre. 

Közben a zöldségeket megpucolom, felkockázom. 

A hús közepesen megpuhult, beleteszem a zöldségeket, és újabb 10 percig lezárt kuktában főzöm. 

Ha a zöldségek is megpuhultak, hozzászórom a csipetkét, és kb. 10 percig már lezárás nélkül forralom. 

Házi csipetke: 1 tojás, picit só és annyi liszt (kb. 10 dkg?), hogy keményre gyúrható tésztát kapjak, ezt kis golyócskákra csipegetem szét.