Resztelt csirkemáj

·       70 dkg csirkemáj

·       3 közepes fej vöröshagyma

·       2 ek sertészsír

·       1 tk só

·       3 tk fűszerpaprika

·       1 kk majoranna 

·       1 kk bors 

·       1 teáskanál paprikakrém (Piros arany)

A májat megtiszítom az inaktól és a hártyáktól. A hagymát felaprítom, zsíron megdinsztelem és hozzáadom a fűszereket. Felengedem 2 dl vízzel, majd ha felforrt, beleteszem a májat és 20-25 percig főzöm. Amikor a csirkemáj kettévágva nem enged levet, kész az étel.