- 1 egész tanyasi csirke
- a töltelékhez:
- 3 zsemle beáztatva, kinyomkodva
- 1 tojás
- 1 hagyma apróra vágva
- 1 csokor petrezselyemzöld
- só, bors
- 10 dkg reszelt cheddar sajt
- esetleg reszelt gomba, apróra vágott csirkemáj, vagy bármi más, ami töltelékbe mehet...
- 5 dkg vaj
- só, bors, esetleg grillfűszerkeverék
A csirkét megmosom kívül-belül, a bőrét fellazítom kézzel, alátöltöm az összegyúrt tölteléket. Ha marad, a hasüregbe is teszek tölteléket.
A csirkét kívülről bemasszírozom vajjal, megsózom-borsozom, vagy a grillfűszerrel szórom be.
Sütőzacskóba teszem, 80 percen át 180 fokon így sütöm (közben egyszer átfordítom), utána kibontom a zacskóból, és mindkét oldalán 15-15 percig grill fokozaton pirítom.
Petrezselymes krumplival, vagy sütőben sült parázskrumplival tálalom.
No comments:
Post a Comment