Tejszínes húsgombóc spagettivel

A gombócokhoz:

• 50 dkg darált sertés
• 2 gerezd fokhagyma 
• 1 tojás
• petrezselyemzöld
• só, bors

A szószhoz: 

• 5 dkg vaj
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• só, bors
• 1 ek petrezselyemzöld
• 2 dl tejszín
• 1 dl tej
• reszelt parmezán vagy 3-4 ek mascarpone 

A húst összekeverem a többi hozzávalóval, diónyi gombócokat formázok, sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom, és 200 fokon 15 perc alatt pirosra sütöm. 

Közben a szószhoz a vajon megfuttatom a fokhagymát, felöntöm tejszínnel, tejjel, fűszerezem sóval-borssal, rotyogtatom pár percig, beleszórom a parmezánt vagy keverek bele 3-4 ek mascarponét, majd a sütőből kikerült kész gombócokat beledobálom. A petrezselyemzöldet a végén szórom csak rá.

Spagettivel, szélesmetélttel vagy fusillivel és parmezánnal tálalom.