Tökfőzelék

• 1 kg gyalult tök
• 1 ek zsiradék (olaj, zsír)
• 1 kis fej hagyma reszelve
• 1 ek zöldségleves-ételízesítő, só
• 3 dl tej
• 1 kis pohár tejföl 
• 2 ek liszt
• 1 tk pirospaprika
• ízlés szerint kapor

Pici olajon megfuttatom a hagymát, megszórom paprikával, és beleteszem a tököt. Átkeverem, 2 percig együtt párolom, belekeverem a felaprított kapor felét, majd felöntöm annyi vízzel, amennyi éppcsak ellepi. Sózom, zöldségleves ízesítővel fűszerezem. Ha puhára főtt a tök, hozzáöntöm a tejet, és a kis pohár tejfölben elkevert liszttel behabarom a főzeléket. A kapor másik felét tálaláskor szórom a főzelékre.