A tésztához:
- 60 dkg liszt
- 3 dkg élesztő (vagy 1 tasak száraz)
- 2 tojás sárgája
- egy csipet só
- 1 ek cukor
- 320 ml langyos tej
- 2 ek étolaj
Az egészet bedagasztom, hagyom kelni 1 órát, utána nagy, fél ujjnyi vastag téglalapra kinyújtom.
Kakaós csigákhoz megkenem a tésztát olvasztott vajjal, bőségesen megszórom cukrozott kakaóporral, és feltekerem beigliszerűen, majd ujjnyi vastagon felszeletelem, és sűrűn egymás mellé állítom a sütőpapírral bélelt tepsiben. Lekenem a maradék vajjal. 30 percig sütöm 180 fokon, 10 perccel a vége előtt meglocsolom 1 dl forró tejben elkevert vaníliás cukorral.
Túrós csigához 25 dkg túrót 1 tojással, 1 cs. vaníliás cukorral, 1 ek telföllel és 1-2 ek porcukorral összekeverek, és ezt terítem rá a tésztára. Ennél a verziónál nincs szükség a vaníliás tejjel való locsolásra.
No comments:
Post a Comment