Francia csokitorta

 

·       225 g étcsoki

·       225 g vaj vagy margarin

·       103 g porcukor

·       6 tojás

·       1 ek liszt

 

Mikróban felolvasztom a vajat a csokival és cukorral.

A tojásokat szétválasztom. A sárgákat hozzákeverem a csokis-vajhoz, majd belekeverem a lisztet is. A tojások fehérjét kemény habbá verem, óvatosan a csokis masszához keverem.

A sütőt 150 fokra állítom és az aljába teszek egy kis edénybe forró vizet, így melegítem elő.

Egy 20 cm-es formát kivajazok-lisztezek, beleöntöm a tésztát és kb 25-30 percig sütöm. A víz végig maradjon bent a sütőbe, kell a pára. Tűpróba is fontos. 

Mikor kihűl, porcukorral, tejszínhabbal díszítem. Esetleg egy kevés vanília fagyi is mehet mellé.