Zserbó

 

• 70 dkg liszt
• 30 dkg zsír
• 10 dkg porcukor
• 1.5 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 2 tojás
• 1 csipet sütőpor
• 1 csipet só
• 20 dkg dió+20 dkg porcukor
• 40 dkg baracklekvár 

 

A lisztet. sütőport, sót, cukrot elkeverjük, az egészet a zsírral elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tejben felfuttatott élesztőt, a tojásokat, és összedolgozzuk. 4 részre osztjuk, kinyújtjuk, megkenjük lekvárral, megszórjuk dióval, stb.

Egy órát pihentetjük, aztán villával megszurkáljuk, és 180 fokon megsütjük (25-30 perc) 

Ha kihűlt, csokimázzal bevonjuk.

 

Csokimáz:

 

4 ek cukor

4 ek víz

4 ek kakaópor

 

à felforralni, majd belekeverni 5 dkg vajat