Sült zöldségek köretként

Tetszés szerinti összetételben, 1-2-3-5 féle zöldség

• hasábokra vagy karikára vágott krumpli
• karikára vágott édesburgonya 
• hasábokra vágott sárgarépa 
• felkockázott sütőtök 
• almagerezdek 
• felezett lila v. vöröshagyma 
• előre párolt cékla kockák v. karikák
• karfiol nagyobb rózsákra szedve
• cukkini karikára vágva
• 2-3 ek olaj
• só, bors, fokhagyma granulátum 

A zöldségeket tetszőleges formára aprítom. Az olajat a fűszerekkel egy nagyobb tálban összekavarom, majd a zöldségeket ebben a tálban lefedve, fajtánként összerázom, hogy az olaj mindenhol érje vékonyan. 

Sütőpapírral bélelt gáztepsire terítem 1 rétegben a zöldségeket (pl. soronként 1 féle, vagy tepsinként kétféle), arra ügyelve, hogy aminek egyforma sütési ideje, azok kerüljenek egy tepsire. 

200 fokon légkeveréssel sütöm:

- a krumplit, édesburgonyát, répát, sütőtököt kb. 40-45 percig 

- az almát, hagymát, párolt céklát, karfiolt, cukkinit kb. 30 percig 

Bármilyen sülthús mellé jó köretnek, de magában is finom.