Mákos pite

1 kis tepsire:

•       250 g finomliszt
•       125 g cukor
•       125 g vaj 
•       1 db tojás
•       0.5 csomag sütőpor

•       20 dkg darált mák
•       20 dkg porcukor
•       1,5 dl forró tej
•       1/2 citrom leve és héja 
•       2 ek sárgabarack lekvár 

A lisztet, a cukorral, vajjal, tojással és a sütőporral sima tésztává gyúrom. Fél órára beteszem a hűtőbe. Amíg a tészta pihen, felforralom a tejet, ráöntöm a cukorral elkevert darált mákra, belekeverem a citromhéjat, citromlevet, lekvárt és hagyom kihűlni.

A tésztát kétfelé veszem, kb. 2/3 - 1/3 arányban. A nagyobbik részt lisztezett deszkán kinyújtom, és sütőpapírral bélelt kis tepsibe teszem, pici peremet is képezve. Rákenem a máktölteléket, és lefedem a másik, rácsosra mintázott tésztával 

Sütés: 40 perc 200 fokon, alsó-felső sütéssel.