Pecsételnivaló keksz ("tömnivaló")

 

·       30 dkg liszt

·       20 dkg vaj

·       10 dkg porcukor

·       1 tojássárgája

·       1 vanília kikapart magja, vagy 1 tasak vaníliás cukor 

 

A vajat belereszelem a lisztbe, és a hozzávalókból gyors mozdulatokkal egynemű tésztát gyúrok. Folpackba csomagolom és legalább fél órára hűtőbe teszem, majd kinyújtom fél centi vastagra és tetszőleges pecsételős kiszúróval formákat szúrok ki vele. Előmelegített sütőbe tesszem sülni kb. 160 fokon 12 percre. Melegen még puha, de ha kihűl, akkor kissé roppanós lesz és zárható fém dobozban sokáig eláll(na), ha nem hívná a család "tömnivalónak" :).