Szilvás lepény

 

• 3 tojás
• 3 tojás súlyának megfelelő vaj
• 3 tojás súlyának megfelelő cukor
• 3 tojás súlyának megfelelő liszt
• 1 kk sütőpor
• felezett szilva (vagy kompót)

 

A tojásokat szétválasztom, a sárgáját a vajjal és a cukorral jó habosra kikeverem, belekeverem a felvert tojásfehérjét, óvatosan beleforgatom a lisztet, sütőport, kivajazott (vagy sütőpapíros) tepsibe teszem (elég egy kicsi tepsi ehhez a mennyiséghez), és a tetejét kirakom szilvával. Kb. 180 fokon sütöm 30 percig, a vége felé nem árt a tűpróba.