Kókuszcsók

- 3 db tojásfehérje (100g)

- 18 dkg porcukor

- 18 dkg kókuszreszelék (apró szemű)

A tojásfehérjét felverem kemény habbá. Hozzáadom a porcukrot, és addig keverem, amíg a cukor fel nem oldódik. Kanállal hozzákeverem a kókuszreszeléket, és két teáskanál segítségével sütőpapírral fedett tepsire teszem őket, úgy, hogy legyen helyük még terjedni.

150 fokon, alsó-felső sütéssel 10 percig sütöm, aztán légkeveréssel még 3 percet, míg rózsaszínes nem lesz a széle. Forrón még kicsit képlékeny, de ahogy hűl, keményedik.