Sós-sajtos zabpelyhes keksz

 

·       200 g zabpehely

·       120 g finomliszt

·       70-80 g darált mandula (vagy bármi mag)

·       140 g parmezán sajt (vagy parmezán + pecorino keverék)

·       1 púpos evőkanál mascarpone vagy tejföl

·       120 g vaj

·       2 db tojás

·       2 kávéskanál sütőpor

·       só ízlés szerint

·       bors ízlés szerint

·       bazsalikom apróra vágva

·       aszalt paradicsom apróra vágva (opcionálisan) :)

összedolgozom, diónyi gombócokra szedem, tepsiben sütőpapíron kilapítom, 180 fokon 10-12 perc alatt piros-ropogósra sütöm