Tejfölös pogácsa

Ez a Horváth Ilona féle, kicsit turbózva (a tésztába is teszek sajtot, és búzadarát, amitől kicsit nekem jobb lesz az állaga a kész pogácsáknak)

Hozzávalók:

• 50-55 dkg liszt
• 10 dkg búzadara
• 2 dl langyos tej 
• 1 tk cukor
• 1 tasak száraz élesztő
• 3 dl tejföl
• 1 tojás sárgája
• 10 dkg reszelt sajt (a tésztába) 
• 15 dkg vaj
• 2 tk só

tetejére: reszelt sajt 

Az élesztőt a langyos cukros tejben elkeverem, tészta többi hozzávalóival együtt összegyúrom, és hagyom kb. 1 órát kelni. 

Utána kinyújtom, lisztezve hajtogatom 2x, majd újra kinyújtom, megkenem a tojásfehérjével, megszórom reszelt sajttal, és kiszaggatom. 

180 fokon, légkeveréssel 20 percig sütöm.