Túrós gofri

 

• 2 db tojás
• 1 csipet só
• 8 dkg cukor
• 12,5 dkg túró 
• 2 evőkanál vaníliás cukor
• 12 dkg puha vaj 
• 1 teáskanál sütőpor
• 20 dkg finomliszt 
• 2 dl tej

A tojásokat kettéválasztom, a fehérjéhez egy csipet sót teszek, és felverem habbá.

 

A túrót beleszórom a tojások sárgájához, a cukorral, vaníliás cukorral és puha vajjal jól kikeverem. A tej és a liszt felét + a sütőport a tésztához keverem géppel pár percig, majd jöhet a maradék liszt és tej is.

A fehérje habot már egy lapáttal óvatos mozdulatokkal a tésztába keverem, amíg szép egyenletes és habos lesz a tészta.

Forró gofrisütőben kisütöm.